Si bien actualmente gancia es más conocida por sus aperitivos, los orígenes de la marca se remontan al piemonte italiano, donde su fundador carlo gancia elaboró el primer vino espumoso creado fuera de francia. Los procesos de elaboración respetan el estilo italiano de origen y su exigente cuidado exhaustivo en la selección de las materias primas de la más alta calidad y pureza.